{"id":4582,"date":"2026-04-01T16:56:48","date_gmt":"2026-04-01T13:56:48","guid":{"rendered":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/?p=4582"},"modified":"2026-04-01T17:07:15","modified_gmt":"2026-04-01T14:07:15","slug":"dunden-kalan-yemekler-soguk-yenilir-mi-uzmanlardan-uyari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/?p=4582","title":{"rendered":"D\u00fcnden Kalan Yemekler So\u011fuk Yenilir mi? Uzmanlardan Uyar\u0131"},"content":{"rendered":"\n

01.04.2026 16:56<\/p>\n\n\n\n

Kahvalt\u0131da so\u011fuk bir dilim pizza bir\u00e7ok ki\u015fi i\u00e7in olduk\u00e7a cazip olabilir. Ancak uzmanlara g\u00f6re, bu al\u0131\u015fkanl\u0131k dikkat edilmezse g\u0131da zehirlenmesine yol a\u00e7abilir<\/p>\n\n\n\n

G\u0131da zehirlenmesi; bakteri, vir\u00fcs veya mantarlarla kirlenmi\u015f yiyeceklerin t\u00fcketilmesi sonucu ortaya \u00e7\u0131kar. \u00c7o\u011fu ki\u015fi bu riskin \u00e7i\u011f ya da yeterince pi\u015fmemi\u015f g\u0131dalardan kaynakland\u0131\u011f\u0131n\u0131 bilse de, uygun \u015fekilde saklanmayan artan yemekler de ciddi bir tehlike olu\u015fturur. Bu nedenle, artan yiyeceklerin do\u011fru ko\u015fullarda muhafaza edilmesi b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

The Conversation\u2019\u0131n derlemesine g\u00f6re, buzdolab\u0131nda saklanan yiyecekleri t\u00fcketmeden \u00f6nce dikkat edilmesi gereken noktalar \u015f\u00f6yle s\u0131ralan\u0131yor:<\/p>\n\n\n\n

Pizza: G\u0131da zehirlenmesine yol a\u00e7abilir<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pi\u015fmi\u015f pizza; \u00e7i\u011f, az pi\u015fmi\u015f ya da bozulmu\u015f malzemeler nedeniyle riskli hale gelebilece\u011fi gibi, kirli y\u00fczeylerle temas etti\u011finde ya da hijyen kurallar\u0131na uymayan ki\u015filer taraf\u0131ndan elle tutuldu\u011funda da g\u0131da zehirlenmesine yol a\u00e7abilir.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Resim kaynak:https:\/\/gazeteoksijen.com\/saglik\/direncli-nisasta-ile-tanisin-aksamdan-kalan-pizza-neden-tazesinden-daha-saglikli-258967<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ayr\u0131ca pizzaya eklenen fesle\u011fen, kekik ve karabiber gibi kuru baharatlar da \u00fcretim veya saklama s\u00fcre\u00e7lerinde mikrobiyal kirlenmeye a\u00e7\u0131k. Bu baharatlarda Salmonella, Bacillus cereus ve Clostridium perfringens gibi bakteriler bulunabiliyor.<\/p>\n\n\n\n

Pizza f\u0131r\u0131ndan \u00e7\u0131kt\u0131ktan sonra oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda uzun s\u00fcre bekletilirse, bu bakteriler h\u0131zla \u00e7o\u011falabiliyor. Bu nedenle uzmanlar, pizzan\u0131n en ge\u00e7 iki saat i\u00e7inde buzdolab\u0131na kald\u0131r\u0131lmas\u0131n\u0131 \u00f6neriyor. Buzdolab\u0131nda \u00fczeri kapal\u0131 \u015fekilde saklanan pizza en fazla iki g\u00fcn i\u00e7inde t\u00fcketilmeli.<\/p>\n\n\n\n

Tavuk: \u00dc\u00e7 g\u00fcn i\u00e7inde t\u00fcketilmeli<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pi\u015fmi\u015f tavuk, so\u011fuduktan sonra h\u0131zla bozulabilen g\u0131dalar aras\u0131nda yer al\u0131r. \u0130\u00e7eri\u011findeki nem ve besin de\u011feri, bakterilerin \u00e7o\u011falmas\u0131 i\u00e7in uygun bir ortam olu\u015fturur.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Resim kaynak: https:\/\/gazeteoksijen.com\/ekonomi\/bayram-oncesi-tavuk-etine-iki-gun-arayla-iki-zam-269266<\/a><\/p>\n\n\n\n

Uzmanlar, yeterince iyi pi\u015firilmemi\u015f tavukta Campylobacter<\/em>, Salmonella<\/em> ve Clostridium perfringens<\/em> gibi zararl\u0131 bakterilerin bulunabilece\u011fine dikkat \u00e7ekiyor. \u00d6zellikle etin i\u00e7inde kanl\u0131 ya da pembe b\u00f6lgeler varsa kesinlikle t\u00fcketilmemesi gerekiyor.<\/p>\n\n\n\n

Pi\u015fmi\u015f tavuk, oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda iki saatten fazla bekletilmeden buzdolab\u0131na kald\u0131r\u0131lmal\u0131 ve en ge\u00e7 \u00fc\u00e7 g\u00fcn i\u00e7inde t\u00fcketilmelidir. Ayr\u0131ca bu bakterilerin her zaman koku veya g\u00f6r\u00fcn\u00fcmle anla\u015f\u0131lmayabilece\u011fi de unutulmamal\u0131d\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

Pirin\u00e7 yemekleri: Oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda bakteri \u00e7o\u011faltabiliyor<\/strong><\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Resim kaynak:https:\/\/gazeteoksijen.com\/dunya\/kitliktan-dogdu-simdi-luks-segmentte-dunyanin-en-pahali-pirincinin-hikayesi-255908<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u0130ster pilav ister risotto olsun, artan pirin\u00e7 yemekleri g\u0131da zehirlenmesi a\u00e7\u0131s\u0131ndan ciddi risk ta\u015f\u0131yabilir. Bunun temel nedeni, \u00e7i\u011f pirincin ni\u015fastal\u0131 ortamlarda kolayca \u00e7o\u011falabilen Bacillus cereus bakterisinin sporlar\u0131n\u0131 i\u00e7erebilmesidir.<\/p>\n\n\n\n

Pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda bakteriler b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde yok edilse de bu sporlar \u0131s\u0131ya dayan\u0131kl\u0131 oldu\u011fu i\u00e7in canl\u0131 kalabilir. Pi\u015fmi\u015f pirin\u00e7 oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda iki saatten fazla bekletildi\u011finde, bu sporlar aktif bakterilere d\u00f6n\u00fc\u015ferek h\u0131zla \u00e7o\u011fal\u0131r. \u00dcrettikleri toksinler ise 24 saate kadar s\u00fcrebilen \u015fiddetli kusma ve ishale yol a\u00e7abilir.<\/p>\n\n\n\n

Bu nedenle pirin\u00e7 yemekleri pi\u015firildikten sonra \u00fczeri kapat\u0131larak h\u0131zl\u0131ca so\u011futulmal\u0131 ve en fazla 24 saat boyunca buzdolab\u0131nda saklanmal\u0131d\u0131r. So\u011fuk t\u00fcketilecekse, yaln\u0131zca h\u0131zl\u0131 \u015fekilde so\u011futulup bekletilmeden dolaba kald\u0131r\u0131lm\u0131\u015f olmas\u0131 \u00f6nemlidir.<\/p>\n\n\n\n

Konserve g\u0131dalar: Do\u011fru saklamak \u00f6nemli<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A\u00e7\u0131lm\u0131\u015f konserve yiyeceklerin g\u00fcvenli \u015fekilde saklanabilmesi i\u00e7in \u00fczerlerinin kapat\u0131lmas\u0131 ve buzdolab\u0131nda muhafaza edilmesi gerekiyor.<\/p>\n\n\n\n

Konserveler i\u015flem s\u0131ras\u0131nda sterilize edildi\u011fi i\u00e7in g\u0131dalar orijinal kutular\u0131nda saklanabilir. Ancak tat ve kalite a\u00e7\u0131s\u0131ndan, kapakl\u0131 cam ya da plastik kaplara aktar\u0131lmas\u0131 tercih edilebilir.<\/p>\n\n\n\n

Asit oran\u0131 y\u00fcksek g\u0131dalar (\u00f6rne\u011fin domates) buzdolab\u0131nda 5 ila 7 g\u00fcn saklanabilirken, et, bal\u0131k, sebze ve makarna gibi d\u00fc\u015f\u00fck asitli konserveler en fazla \u00fc\u00e7 g\u00fcn i\u00e7inde t\u00fcketilmeli. Asitli g\u0131dalar, bakterilerin \u00e7o\u011falmas\u0131n\u0131 yava\u015flatt\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in daha uzun s\u00fcre dayanabiliyor.<\/p>\n\n\n\n

Artan yemekler so\u011fuk t\u00fcketilebilir. Ancak en \u00f6nemli kural de\u011fi\u015fmiyor:<\/p>\n\n\n\n

Yemekler pi\u015firildikten sonra m\u00fcmk\u00fcn olan en k\u0131sa s\u00fcrede buzdolab\u0131na konulmal\u0131 ve bir-iki g\u00fcn i\u00e7inde t\u00fcketilmeli.<\/p>\n\n\n\n

Kaynak: https:\/\/gazeteoksijen.com\/saglik\/pizza-tavuk-pilav-buzdolabindaki-yemekleri-soguk-tuketmek-saglikli-mi-270723<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

01.04.2026 16:56 Kahvalt\u0131da so\u011fuk bir dilim pizza bir\u00e7ok ki\u015fi i\u00e7in olduk\u00e7a cazip olabilir. Ancak uzmanlara g\u00f6re, bu al\u0131\u015fkanl\u0131k dikkat edilmezse g\u0131da zehirlenmesine yol a\u00e7abilir G\u0131da zehirlenmesi; bakteri, vir\u00fcs veya mantarlarla kirlenmi\u015f yiyeceklerin t\u00fcketilmesi sonucu ortaya \u00e7\u0131kar. \u00c7o\u011fu ki\u015fi bu riskin \u00e7i\u011f ya da yeterince pi\u015fmemi\u015f g\u0131dalardan kaynakland\u0131\u011f\u0131n\u0131 bilse de, uygun \u015fekilde saklanmayan artan yemekler de…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4600,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[1570],"class_list":["post-4582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik","tag-soguk-yemek"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/48.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4582"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4617,"href":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4582\/revisions\/4617"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dbsnewsmedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}