19.04.2026 18:24
Bilim insanları, özellikle sızma zeytinyağının beyin gücünü artırabileceğini öne sürüyor. Yeni bir araştırmaya göre, bu yağ, bağırsak mikrobiyotasını yeniden şekillendirerek bilişsel performansı olumlu etkiliyor ve beyin fonksiyonlarını güçlendiriyor.
Universitat Rovira i Virgili, Pere Virgili Sağlık Araştırma Enstitüsü ve CIBERobn araştırmacılarının yürüttüğü bir çalışma, sızma zeytinyağı ile bağırsak bakterileri ve beyin sağlığı arasında dikkat çekici bir ilişki olabileceğini ortaya koydu.
ScienceDaily’de yer alan bilgilere göre, çalışmanın ilk yazarı ve URV Biyokimya ve Biyoteknoloji Bölümü araştırmacısı Jiaqi Ni, bunun zeytinyağının bağırsak mikrobiyotası ile bilişsel işlevler arasındaki etkileşimdeki rolünü insanlarda ileriye dönük olarak inceleyen ilk araştırma olduğunu vurguladı.
İki yıl süren araştırmada, 55-75 yaş aralığındaki 656 yetişkin takip edildi. Katılımcılar, PREDIMED-Plus projesi kapsamında izlenirken; beslenme alışkanlıkları (sızma ve rafine zeytinyağı tüketimi dahil), bağırsak mikrobiyotası yapısı ve bilişsel performanstaki değişimler ayrıntılı şekilde analiz edildi.
Elde edilen sonuçlar, tüketilen zeytinyağı türünün önemli farklar yarattığını gösterdi. Düzenli olarak sızma zeytinyağı tüketen bireylerde hem bilişsel performansta iyileşme hem de bağırsak mikrobiyotasında daha yüksek çeşitlilik gözlendi. Bu çeşitlilik, genel olarak daha sağlıklı bir bağırsak ve metabolizma ile ilişkilendiriliyor.
Buna karşılık, rafine zeytinyağı tüketen katılımcılarda zaman içinde mikrobiyota çeşitliliğinin azaldığı tespit edildi.
Araştırmada ayrıca, “Adlercreutzia” adı verilen bir bağırsak bakteri grubunun bu olumlu etkilerle bağlantılı olabileceği belirtildi. Bu bakterinin varlığı, sızma zeytinyağı tüketimi ile bilişsel işlevlerin korunması arasındaki ilişkiyi açıklayan önemli bir biyolojik işaret olabilir. Bulgular, zeytinyağının beyin üzerindeki etkisinin kısmen bağırsak mikrobiyotasını şekillendirmesiyle ilişkili olabileceğine işaret ediyor.
Sızma ve Rafine Zeytinyağı Arasındaki Fark Neden Önemli ?
Sızma zeytinyağını diğer türlerden ayıran en önemli unsur, üretim sürecidir. Sızma zeytinyağı, herhangi bir kimyasal işleme maruz kalmadan, tamamen mekanik yöntemlerle elde edilir ve bu sayede doğal içeriğini büyük ölçüde korur. Rafine zeytinyağı ise istenmeyen bileşenleri gidermek için çeşitli endüstriyel işlemlerden geçirilir.
Bu işlemler, ürünün raf ömrünü uzatıp tadını daha standart hale getirse de; antioksidanlar, polifenoller ve vitaminler gibi sağlık açısından değerli bileşenlerin azalmasına neden olur. Araştırmacı Jiaqi Ni de bu duruma dikkat çekerek, her zeytinyağının bilişsel sağlık üzerinde aynı etkiye sahip olmadığını ve özellikle sızma zeytinyağının daha avantajlı olduğunu vurguluyor.
Yağın Kalitesi Beyin ve Kalp Sağlığını Şekillendiriyor
Elde edilen bulgular, beslenme alışkanlıklarının bağırsak mikrobiyotası üzerinden hem kalp hem de beyin sağlığı üzerinde belirleyici bir etkisi olduğunu ortaya koyan bilimsel verileri güçlendiriyor. Araştırmanın başında yer alan Jordi Salas-Salvadó, sadece tüketilen yağ miktarının değil, yağın kalitesinin de büyük önem taşıdığını vurguluyor.
Salas-Salvadó’ya göre sızma zeytinyağı, kalp sağlığını desteklemenin ötesine geçerek yaşlanma sürecinde bilişsel fonksiyonların korunmasına katkı sağlayabilir. Bununla birlikte araştırma, belirli bağırsak bakteri profillerinin tespit edilmesinin, bilişsel gerilemeyi önlemeye yönelik beslenme odaklı yeni yaklaşımların geliştirilmesine zemin hazırlayabileceğini gösteriyor.
Beyin Sağlığı İçin Küçük Ama Etkili Bir Beslenme Değişikliği
Araştırmanın eş direktörleri Nancy Babio ve Stephanie Nishi, elde edilen sonuçların özellikle yaşlanan toplumlar açısından önemli bir mesaj verdiğini belirtiyor.
Uzmanlara göre bilişsel gerileme ve demans vakalarının giderek arttığı günümüzde, beslenme kalitesini artırmak kritik bir rol oynuyor. Bu bağlamda, rafine zeytinyağı yerine sızma zeytinyağını tercih etmek; beyin sağlığını desteklemek için hem pratik hem de herkesin kolayca uygulayabileceği bir yöntem olarak öne çıkıyor.
Kardeş haber kaynak:https://dumendenhaber.com.tr/2026/04/19/zeytinyaginin-gucu-beyin-sagligina-dogal-destek/
Kaynak Ve Görsel:https://gazeteoksijen.com/saglik/yeni-arastirma-sizma-zeytinyagi-beyin-sagligini-guclendiriyor-272711
