15.05.2026 15:28
Uzmanlara göre sağlıklı atıştırmalık tercihleri, kalp hastalığı riskinin azaltılmasında önemli rol oynuyor. Özellikle kuruyemişler, probiyotik bakımından zengin yoğurt ve yüksek kakao oranına sahip bitter çikolata, kalp dostu besinler arasında öne çıkıyor.
Kardiyologlar, kalp sağlığını desteklemek için günlük atıştırmalık tercihlerinde besin değeri yüksek gıdalara yöneliyor. Uzmanlara göre Antep fıstığı, süzme yoğurt ve bitter çikolata; protein, lif ve antioksidan içerikleri sayesinde hem tokluk sağlıyor hem de kolesterol, tansiyon ve kan şekeri kontrolüne katkıda bulunuyor.
Independent‘ın haberine göre; Ryan Gindi, “Kuruyemişlerin kalorisi yüksek olarak bilinse de besin değeri oldukça zengindir. Araştırmalar, kilo vermeye yardımcı olabileceklerini, kolesterolü düşürebileceklerini ve diyabet hastalarında kan şekerini dengeleyebileceklerini gösteriyor” dedi.
Özellikle badem ve Antep fıstığı, kan basıncını düşürmeye yardımcı olmaları ve tok tutan protein ile lif içermeleri nedeniyle öneriliyor. Tatlı bir alternatif isteyenler içinse doktorlar yağsız süt ürünlerini, özellikle de süzme yoğurdu tavsiye ediyor. Bu ürünlerin, damar tıkanıklığına yol açabilen kolesterol seviyelerini düşürmeyle bağlantılı olduğu belirtiliyor.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri’ne göre kalp hastalıkları, ülkede yılda 910 binden fazla ölüme yol açarak bir numaralı ölüm nedeni olmaya devam ediyor.
Yüksek tansiyon, yüksek kolesterol ve diyabet; kalp hastalığı riskini artıran başlıca faktörler arasında yer alıyor ve bunların sağlıksız beslenmeyle bağlantılı olduğu ifade ediliyor. Bu nedenle uzmanlar, atıştırmalık seçimlerinin kalp sağlığını korumada önemli rol oynadığına dikkat çekiyor.
Travis Benzing, “Ne yerseniz osunuz sözüne kesinlikle inanıyorum” ifadelerini kullandı.
Kuruyemişler kalp dostu atıştırmalıkların başında geliyor
Uzman Benzing’e göre kalp dostu atıştırmalıklar arasında Antep fıstığı ilk sıralarda yer alıyor. Besin değeri yüksek olan bu kuruyemişin küçük bir avucu bile açlığı bastırmaya yardımcı olurken, öğün aralarında enerji desteği sağlayabiliyor.
Potasyum açısından zengin olan Antep fıstığı, sodyumun tansiyon üzerindeki olumsuz etkilerine karşı dengeleyici rol oynayabiliyor. Yaklaşık 28 gramlık bir porsiyonda bulunan 290 miligram potasyum, büyük boy bir muzun içerdiği potasyumun yaklaşık yarısına karşılık geliyor.
Antep fıstığı aynı zamanda güçlü bir protein kaynağı olarak da öne çıkıyor. Bir porsiyonunda yaklaşık 6 gram protein bulunurken, bu miktar bir yumurtadaki protein oranına oldukça yakın kabul ediliyor.
Yaklaşık 3 gram lif içeren Antep fıstığı, lif bakımından yarım su bardağı haşlanmış brokoliye eşdeğer gösteriliyor. Uzmanlar, protein ve lif açısından zengin besinlerin daha uzun süre tokluk sağladığını ve kalp sağlığını desteklediğini belirtiyor.
Önceki araştırmalar, protein ve lifin hastalıklara yol açan iltihaplanmayı azaltmayla bağlantılı olduğunu ortaya koyuyor. Lif aynı zamanda şekerin kana daha yavaş karışmasını sağlayarak kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı oluyor. Yüksek kan şekeri ise diyabet riskini artırabiliyor.
Benzing, “Protein, sağlıklı yağ ve lif sayesinde tok tutuyorlar. Böylece daha kötü atıştırmalık tercihlerinin önüne geçiyorlar” dedi.
Proteini zengin: Yoğurt
Kardiyologlara göre protein açısından zengin ve kalp dostu bir diğer atıştırmalık ise az yağlı süzme yoğurt.
Renato Apolito, “Badem veya ceviz ve biraz kuru meyveyle birlikte tüketilen yoğurt, insanların sıklıkla tercih ettiği işlenmiş protein barlardan çok daha sağlıklı” değerlendirmesinde bulundu.
Bir bardakta yaklaşık 16-20 gram protein içeren süzme yoğurt, bağırsak sağlığı için faydalı canlı bakteriler yani probiyotikler bakımından da zengin. Sağlıklı bir bağırsak yapısının ise kalp sağlığıyla bağlantılı olduğu belirtiliyor.
Carlos El-Tallawi da fermantasyon sürecinin probiyotikler ve faydalı bileşenler oluşturduğunu belirterek bunların kolesterol dengesi, kan şekeri kontrolü ve bağırsak sağlığını desteklediğini söyledi.
Tatlı istediğinizde ilk tercih bitter olmalı
Uzmanların önerdiği bir diğer seçenek ise bitter çikolata. Hem tek başına tüketilebiliyor hem de süzme yoğurt veya Antep fıstığıyla iyi bir ikili oluşturuyor.
Bitter çikolata, sütlü çikolataya göre daha az şeker içeriyor ve iltihaplanmayla savaşan antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından zengin kabul ediliyor.
Çikolatanın kakao oranı arttıkça antioksidan miktarı yükselirken şeker oranı azalıyor. Uzmanlar, günlük yüzde 70 ve üzeri kakao içeren bitter çikolatadan bir ila üç kare tüketilmesini öneriyor.
Evelina Grayver ise “Yüzde 80’den fazla kakao içeren bitter çikolata yüksek antioksidan içeriyor. Üstelik beni mutlu da ediyor” ifadelerini kullandı.
